A Bali Wild Kopi Luwak Arabica Bali vulkanikus hegyeiből származó prémium cibetmacska kávé, amely vadon élő luwakoktól gyűjtött szemekből készül. A luwakok, vagyis ázsiai pálmasodrók kizárólag a legérettebb és legédesebb kávécseresznyéket választják ki, így a természet maga végzi a kávé szelekcióját.

A „kopi” indonéz nyelven kávét jelent, míg a „luwak” az állat neve, amely ezt az egyedi fermentációs folyamatot végzi. A Bali Wild Luwak lágy és tiszta karaktere egy pillanatra Bali nyugodt, trópusi világát idézi vissza minden csészében.

A Bali Wild Kopi Luwak legszebben filteres elkészítéssel bontakozik ki, például V60 vagy Chemex használatával. French press esetén mélyebb csészét kapunk, eszpresszóként pedig selymes és hosszú utóízű élményt nyújt.

A legjobb eredmény érdekében fogyasztás előtt frissen őrölve ajánlott elkészíteni.

A Bali Wild Luwak Arabica vadon élő cibetmacskák által természetesen fermentált kávé. A folyamat során az állatok elfogyasztják a legjobb minőségű kávécseresznyéket, miközben a babok az emésztőrendszerükben természetes fermentáción mennek keresztül. Ez az egyedi folyamat különösen lágy karaktert és selymes textúrát ad a kávénak.

A begyűjtés után a szemeket többször megtisztítják, megmossák és szárítják, hogy kizárólag tiszta, válogatott minőségű babok kerüljenek pörkölésre. A vadon élő luwakoktól származó szemek miatt minden tétel limitált és természetesen szelektált.

Illatában malátás édesség és barna cukros aromák jelennek meg, amelyeket finom narancsos tónusok egészítenek ki. Az ízprofil lágy, tiszta és kiegyensúlyozott, a textúra bársonyos és selymes. A savasság enyhe , a testesség alacsony. Kellemesen lekerekített, az utóíz hosszú és sima.

A világos pörkölés megőrzi a Bali eredet természetes édességét és a kopi luwak kávé karakterét.

Őrlési javaslat: közepes

A Bali Wild Luwak Arabica Bali 1300–1500 méteres hegyvidéki területeiről származik. A vulkanikus talaj, a trópusi mikroklíma és a lassú érési folyamat együtt tiszta és kiegyensúlyozott alapanyagot biztosítanak.