A Wild Luwak Robusta egy egészen kivételes Luwak-kávé,  vadon élő cibetmacskák által kiválasztott és természetesen fermentált Robusta szemekből származik, Nyugat-Jáva sűrű dzsungeleiből. A Robusta fajta ritkán kerül ilyen eljárás alá, így ez a különlegesség selymes, mégis erőteljes karakterével vagy teljesen más Kopi Luwak élmény.

A Wild Luwak Robusta testes ízvilága miatt tökéletes kotyogóhoz vagy eszpresszógéphez, ahol az intenzív karakter igazán érvényesül. Cold brew változatban selymes, földes és meglepően édes jegyek bontakoznak ki. Tejjel vagy növényi italokkal is jól harmonizál, de feketén a legtisztább élmény. Fontos, hogy a Kopi Luwakot mindeféleképpen frissen őröljük a fogyasztás elött.

Ez a 100% robusta kávé vadon élő cibetmacskák közreműködésével, természetes fermentáció során alakul át. A gyűjtést helyi közösségek végzik kézzel, majd gondos tisztítás és napon történő szárítás következik. A Luwak-eljárás különösen ritka a robustánál, A Luwak Robusta egyedülállóan lágy, földes és diós jegyeket mutat.

Az ízvilága erőteljes, de kiegyensúlyozott. Sötét csokoládé, földes aromák, fűszeresség és pörkölt mogyoró jellemzi. Az utóíz hosszan tartó, enyhén füstös, a robusztára jellemző keserűség nélkül. Az aromák mélyek, gazdagok és erőteljesek, mégis sima kortyélményt nyújtanak.

A világos-közepes pörkölés célja, hogy megőrizze a természetes földes és mogyorós karaktert, miközben lágyabbá teszi a robustára jellemző keménységet. A savasság enyhe, a testesség közepesen telt.

Őrlési javaslat: Közepesen finom

A Wild Luwak Robusta a Nyugat-Jáva hegyeiben található 1200 méteres magasságú Cirebon régióból származik, ahol a robusta cserjék ideális környezetben, vulkanikus talajon és trópusi éghajlaton nőnek. A környék vadon élő cibetmacskái a természet rendje szerint választják ki a legjobb szemeket, sem ipari, sem mesterséges beavatkozás nem történik. A Wild Luwak Robusta egy igazi dzsungel-szülte ritkaság, ami a robusta új arcát mutatja meg.