Meriah Wild Kopi Luwak Arabica
18000 Ft
Vadon élő cibetmacskáktól gyűjtve Aceh Gayo hegyvidéki térségéből. Ez a 100% arabica Kopi Luwak természetes fermentációval készül, amely különösen lágy, tiszta és alacsony savasságú karaktert ad a kávénak. Ízvilágában a maláta, barna cukor és mélyebb csokis pörkölt aromák jelennek meg, selymes textúrával és hosszú utóízzel. Pour-over, szifon vagy french press elkészítéssel mutatja meg legszebben a kávé kifinomult részleteit.
| Fajta | Arabica |
|---|---|
| Feldolgozás | Luwak |
| Minőség | Grade 1 (Specialty) |
| Pörkölés | |
| Testesség | |
| Savasság | |
| Sziget | Szumátra |
| Régió | Meriah |
| Magasság | 1400-1800 |
| Kávészem eltérése | <1% |
| Talaj | Vulkanikus |
| Kiszerelés | 100g szemes |
A Bali Wild Kopi Luwak Arabicáról
A Meriah Wild Kopi Luwak Arabica Aceh hegyvidéki régiójából származó cibetmacska kávé, amely vadon élő luwakoktól gyűjtött, arabica szemekből készül. A luwakok, vagyis ázsiai pálmasodrók kizárólag a legérettebb kávécseresznyéket fogyasztják el, így a természet maga végzi a szelekciót még a feldolgozás előtt.
Ez a kopi luwak kávé különleges helyet foglal el a Luwak kávék világában, mivel a legtöbb hasonló tétellel szemben sötétebb pörkölést kapott. A sötét pörkölés ritkább a specialty Luwak kávéknál, mert könnyen elnyomhatná a természetes karaktert, ennél a tételnél azonban éppen ellenkezőleg: még mélyebb és gazdagabb élményt ad, miközben megmarad a Luwak kávékra jellemző sima, lágy textúra.
Elkészítési javaslat
A Meriah Wild Kopi Luwak különösen jól működik eszpresszóként és french press elkészítéssel, ahol a sötétebb pörkölés mélyebb és krémesebb karaktere igazán előjön. Filteres elkészítéssel tisztább és lágyabb oldalát mutatja meg.
A legjobb eredmény érdekében fogyasztás előtt frissen őrölve ajánlott elkészíteni.
Feldolgozás
A Meriah Wild Luwak Arabica vadon élő cibetmacskák által természetesen fermentált kávé. A folyamat során az állatok elfogyasztják a legjobb minőségű kávécseresznyéket, majd a babok természetes fermentáción mennek keresztül az emésztőrendszerükben. Ez a folyamat csökkenti a kesernyésebb jegyeket és különösen lágy karaktert ad a kávénak.
A szemeket begyűjtés után többször megtisztítják, megmossák és szárítják, hogy kizárólag tiszta, válogatott specialty minőségű babok kerüljenek feldolgozásra. A vadon élő luwakoktól származó szemek miatt minden tétel limitált és természetesen szelektált.
llatában malátás édesség, barna cukros aromák és mélyebb csokis pörkölt jegyek jelennek meg. Az ízprofil testesebb és intenzívebb, ugyanakkor meglepően tiszta és kiegyensúlyozott. A savasság alacsony, az utóíz hosszú, selymes és kellemesen lágy.
A sötét pörkölés kiemeli a kávé gazdagabb oldalát, miközben a természetes fermentáció miatt nem válik durvává vagy égett jellegűvé. Ez adja a Meriah Wild Luwak karakterének egyik legérdekesebb részét.
Őrlési javaslat: közepes
Származás
A Meriah Wild Luwak Arabica Aceh 1400–1800 méteres hegyvidéki területeiről származik. A vulkanikus talaj, a magas tengerszint feletti magasság és a trópusi klíma együtt komplex és karakteres alapanyagot biztosítanak.
Érdekelhetnek még…
-
Liberica
3500 Ft Opciók választása Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki -
Wild Kopi Luwak Arabica
Original price was: 23000 Ft.9990 FtCurrent price is: 9990 Ft. Opciók választása Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki -
Wild Kopi Luwak Robusta
9500 Ft Opciók választása Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki
