Az Ijen Blue Fire Jáva szigetének keleti részéről érkezik, onnan, ahol a legendás Ijen-vulkán kék lángjai éjszakánként úgy világítanak, mintha a föld is tüzet fogna. E ritka természeti csoda mellett ugyanazon vulkáni talajon terem ez a különleges robuszta, amelynek sötét csokoládés, karamellás és mogyorós aromái sokakat meglepnek. Bár a Robusta sokszor alulértékelt, az Ijen Blue Fire bebizonyítja, hogy ebből a fajtából is lehet komplex, gazdag kávéélményt alkotni. Érdekesség, hogy a kávéültetvények környékén kénbányászok is dolgoznak, akik a vulkán kürtőiből kézi erővel hozzák fel a ként, az Ijen kávé története nemcsak ízekről, hanem emberi kitartásról is szól.

Az Ijen Blue Fire különösen ajánlott eszpresszóként vagy mokkafőzőben – ezek a módszerek kiemelik a csokoládés és karamellás jegyeket, és krémes testet adnak a csészének. Tejjel fogyasztva, például cappuccinóként vagy lattéként, a mogyorós és karamellás aromák különösen harmonikusan érvényesülnek. Cold brew-ként készítve meglepően selymes, mégis intenzív élményt nyújt, és a természetes édesség is előtérbe kerül.

Az Ijen Blue Fire egy 100%-os robuszta kávé, amelyet natural  eljárással dolgoznak fel, ez azt jelenti, hogy a kávécseresznyék a gyümölcshússal együtt száradnak a napon, így az ízek mélyen beépülnek a babok szerkezetébe. Ennek eredményeke egy fűszeres, csokoládés és karamellás kávé, amely mögött egy enyhén mogyorós lecsengés húzódik meg olyan karakterrel, amelyhez kevés más robuszta mérhető.

Az első kortyot egy markáns csokoládés tónus vezeti be, amit karamell és  mandula követ, a háttérben pedig megbújik egy csipet fűszeres melegség is. Mindez együtt egy telt, markáns ízvilágot eredményez, amelyet egy enyhén füstös karakter tesz még robusztusabbá.

Az Ijen Blue Fire közepes pörkölésű, így megőrzi a természetes feldolgozásból származó édességet, miközben kihangsúlyozza a fűszeres, földes tónusokat. A testessége magas, gazdag és olajos textúrával, ami különösen jól működik tejjel is. Savassága viszont enyhe, éppen csak annyi, hogy kiegyensúlyozza a mély, sötét aromákat.

Őrlési javaslat: finom

Az Ijen Blue Fire kávé Jáva szigetének keleti részéről az Ijen-vulkán környékéről származik. Ez a táj nemcsak a „kék lángokról” híres, hanem a kivételes adottságú robuszta kávéiról is. A vulkanikus talaj, a trópusi esőerdők és az 1200 méter körüli magasság ideális kombinációt kínál a robuszta babok fejlődéséhez.

Az híres: a „kék tűz” csak itt látható a világon és ez a misztikum valahogy a kávé ízvilágában is visszaköszön. Az itt dolgozó farmerek kézzel szüretelik a kávét, így minden egyes csomag  gondossággal készül.