A Wamenából származó kávé a világ egyik legritkább kávéja. Nemcsak azért, mert alig néhány helyen termesztik, hanem mert szó szerint a világtól elzárt, hegyvidéki térségből származik Pápua belsejéből, Indonézia legnehezebben megközelíthető régiójából. Ez a kávé olyan helyről jön, ahol nincsenek nagyüzemek.
Ha te is azok közé tartozol, akik felfedező típusok, akik szeretik az autentikus, érintetlen dolgokat, amikről mások még nem is hallottak akkor a The Raja Ampat kávé neked való.
Kávé egy titkos hegyi világból
A Wamena kávé a Jayawijaya-hegység lejtőin terem,itt található a híres Carstensz-piramis, az egyik a világ „7 csúcsa” közül, egyenesen Pápua szívében. Ez Indonézia egyik legmagasabban fekvő kávétermesztő vidéke, ahol a farmok gyakran több mint 1.600 méteres tengerszint feletti magasságban találhatók. A magasság és a hidegebb hegyi klíma segíti a kávécseresznyék lassú érését, ami több időt jelent az ízek mélyülésére.
A farmerek itt még mindig hagyományos módszereket alkalmaznak: kézzel szedik a cseresznyéket, napsütésben szárítják őket bambuszszőnyegeken, és nem használnak vegyszereket. A vulkanikus talaj, az erdőkkel körülvett környezet és a tiszta hegyi levegő mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a The Raja Ampat egyedi karaktert kapjon és mindez távol bármilyen ipari beavatkozástól.
Ízprofil: lágy, tiszta és természetesen édes
A The Raja Amapat azoknak szól, akik értékelik a kiegyensúlyozottságot. Nincsenek túlzó savak vagy nyers keserűségek ehelyett egy sima, lágy, tiszta csésze vár, amelyben természetes édesség, selymes kortyérzet és enyhe komplexitás bontakozik ki. Az ízvilág nem harsány, hanem kifinomult: finom földes tónusok, virágos lecsengés, és egy gyengéd, lekerekített test. Éppen ezért ajánljuk azoknak is, akik most ismerkednek a specialty kávék világával.
Akár eszpresszónak, akár filterkávénak, akár cold brew-ként készíted el, a The Raja Ampat mindig hoz valami meglepőt.
Több mint egy csésze kávé: társadalmi hatás
The Raja Amapat nemcsak ritka, hanem fontos is. A vásárlásoddal nem csupán egy különleges kávéélményt viszel haza,hanem segítesz a papuai kisgazdáknak abban, hogy méltányos jövedelemhez jussanak, fejlesszék közösségeiket, és fenntarthatóbb, önállóbb életet éljenek. Ezek az emberek sokszor teljesen kimaradtak a globális kávékereskedelemből , de a Wamena kávé egy hidat jelent számukra a világ felé. A te csészéd lehet ennek a hídnak a része.
Kóstold meg a Kopimnál
A Kopim-nál kizárólag magas minőségű, specialty kategóriás kávékat kínálunk, közvetlenül Indonézia legkülönlegesebb termőterületeiről. A The Raja Amapat kávé számunkra nem csupán egy termék, hanem egy történet, egy közösség, és egy tiszta élmény. Ha valami igazán egyedit keresel, nálunk megtalálod.
The Raja Ampat
A The Raja Ampat 100% Arabica kávé Wamena hegyvidékéről. Virágos és kakaós aromáival, enyhén mogyorós-karamellás jegyeivel egyensúlyozott, lágy élményt nyújt. Kiemelkedően tiszta ízprofilja, közepesen sötét pörkölése és enyhe savassága ideálissá teszi eszpresszóhoz, V60-hoz vagy mokkához.
