A Sweet Java Jáva szigetén, a Banjarnegara régió magaslati ültetvényeiről származik, ahol a termelés rendkívül korlátozott, éves szinten csupán néhány tonna kerül piacra. Ez a vidéki terület egyedülálló, mivel a kávécserjék között nádcukrot is termesztenek, ami egy ritka jelenség a világon, és természetes édességet kölcsönöz a kávénak. A vulkanikus talaj és a helyi mikroklíma pedig tovább emeli a Sweet Java tiszta, virágos és gyümölcsös aromáit.

Pour-over módszerekkel készítve (pl. Hario V60) mutatja meg legszebben a virágos és cukornádas aromáit. Aeropress-szel tisztán, zamatosan jön elő az édessége, míg eszpresszóként lágy, mégis határozott karaktert mutat. Tejjel kevésbé ajánlott

A Sweet Java 100% Arabica full-wash eljárással készül, amely kiemeli a régió kristálytiszta aromavilágát.  Ami azonban igazán különlegessé teszi, az a jellegzetes cukornád édesség, amely a kávé minden rétegét átjárja. Ez az édeskés jegy természetesen alakul ki mivel a kávét a cukornád mellett nevelik.

Az első kortyban könnyed virágosság és enyhe mézesség jelenik meg, amit  követ a cukornádra emlékeztető, lágy, mégis határozott édesség. Mellette világos gyümölcsös jegyek mint az alma és citrusfélék egészítik ki a kompozíciót. A lecsengés pedig hosszú, sima és enyhén fűszeres árnyalatokkal.

Közepes pörkölést kapott, hogy megőrizze az édes, virágos jegyeket és a természetes tisztaságot. Savassága közepes, élénk, de nem túlzó. Testessége közepes, selymes, finoman rétegzett

Őrlési javaslat: Közepes

A Sweet Java ,Jáva szigetének középső részéről, a Dieng-fennsík peremén elterülő Banjarnegara régióból származik. Ez a terület híres a vulkáni eredetű, ásványokban gazdag talajáról és a különösen magas, 1200–1400 méteres tengerszint feletti ültetvényeiről. A termelés itt rendkívül korlátozott mennyiségű, mivel a meredek hegyoldalak, a hűvös klíma és a nehéz hozzáférhetőség miatt csak kis területeken lehet kávét termeszteni.

Banjarnegara kávétermesztése valódi rejtett gyöngyszem Indonéziában. Ritkán találkozni vele nemzetközi szinten, mivel a kis termelés java helyben fogy el. A cukornád édesség a helyi talaj és mikroklíma különleges ajándéka,  az egyik legszebb példája annak, hogy az indonéz arabicák milyen kifinomultak.